商业咖啡豆有多少种类 哪几种用的比较多 都是什

2019/09/21 18:41

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  知道合伙人互联网行家采纳数:24751获赞数:327382011年中山职业技术学院毕业,现担任毅衣公司京东小二向TA提问展开全部商业上熟知的两种咖啡豆是:阿拉比卡豆和罗伯斯特豆。

  阿拉比卡豆在海拔3000英尺高度生长最好,咖啡品质上乘,芳香浓烈。但咖啡因含量仅为罗伯斯特豆的一半。阿拉比卡豆占全球咖啡贸易额的80%,★△◁◁▽▼但仅仅10%能达到特制咖啡的标准。

  罗伯斯特豆生长的海拔较低的地区,容易种植,产量高,耐病虫害;但带有木质的刺激气味。如果需要廉价咖啡,或者需要的咖啡因含量较高,就可以选择罗伯斯特豆。▼▼▽●▽●意式香浓咖啡中通常掺入少量罗伯斯特豆,意在取其额外香味和复杂特质。

  酸味:摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、危地马拉、哥斯达黎加高地产、吉利马札罗、哥伦比亚、津巴布韦、萨尔瓦多、西半球水洗式高级新豆。口▲=○▼▪️•★

  甜味:哥伦比亚美特宁、委内瑞拉的旧豆、蓝山、吉利马札罗、摩卡、危地马拉、墨西哥、肯尼亚、山多士、海地 。

  既然你都说了是商品咖啡豆,品质肯定不怎么样。呵呵,很多烘焙师,咖啡师对商品豆基本上没什么要求。□▼◁▼种类太多了。常用得商品豆,巴西,摩卡(不是衣索比亚摩卡哈),曼特宁,炭烧,哥伦比亚,等等。

  咖啡豆意大利进口的分这几种,blucafe蓝山 、Exquisit精典牌 、◇•■★▼Classic古典牌 、Espresso Bar特浓牌 、Mamma Lucia晨饮牌、•●Decaffeinato脱因牌 、Mr Exclusive阿拉比卡,这几款豆子都是意大利产的Mr Exclusive阿拉比卡遴选自南美,亚洲及少量中非地区优等100%阿拉比卡豆烘焙而成,浓醇度适中,PK10牛牛咖啡口感偏柔但芳香出众,拥有独一无二的独特风味100%阿拉比卡豆拼配而成,blucafe蓝山口感及神秘,饮后给每个用户留下愉悦,激情,美好回忆,是Lucaffe 对浓缩咖啡的不懈探求纯蓝山咖啡豆拼配而成,Exquisit精典牌由90%阿拉比卡豆+ 10%罗布斯塔豆拼配而成口感好,Classic古典牌优选上等阿拉比卡豆搭配少量优质罗布斯塔豆拼配,气味轻柔,口感滑柔,油脂适中但咖啡芳香出众,80%阿拉比卡豆+ 20%罗布斯塔豆拼配而成。Espresso Bar特浓牌典型意式风味,拥有咖啡芳香,◇▲=○▼=△▲★◇▽▼•强度以及油脂的完美平衡由60%阿拉比卡豆+ 40%罗布斯塔豆拼配而成。▲●Mamma Lucia晨饮牌早餐咖啡,香味浓烈,☆△◆▲■浓醇而又不缺甜味,传统意式浓缩特点由40%阿拉比卡豆+ 60%罗布斯塔豆拼配而成。Decaffeinato脱因牌精选上等阿拉比卡豆,经全自然处理方法去除咖啡因而不失自然芳香,口味卓越由100%阿拉比卡豆+ 0.1%咖啡因拼配而成。在网上“诺布尔咖啡”商城就有卖◆▼