什么是蓝山顶级咖啡豆

2019/09/12 18:52

  ●▼▼▽●▽●☆△◆▲■△▪️▲□△★◇▽▼•◆◁•★△◁◁▽▼▲●…△○▲▼▲可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

  蓝山咖啡,是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡。其中依档次又分为牙买加蓝山咖啡和牙买加高山咖啡。蓝山山脉位于牙买加岛(Jamaica) 东部,因该山在加勒比海的环绕下,每当天气晴朗的日子,太阳直射在蔚蓝的海面上,山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒,故而得名。蓝山最高峰海拔2256米,是加勒比地区的最高峰,也是著名的旅游胜地。这里地处咖啡带,拥有肥沃的火山土壤,空气清新,没有污染,气候湿润,终年多雾多雨,(平均降水为1980毫米,气温在27度左右)这样的气候造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡,同时也造就了世界上价格第二高的咖啡。此种咖啡拥有所有好咖啡的特点,不仅口味浓郁香醇,而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美,所以完全不具苦味,仅有适度而完美的酸味。

  牙买加蓝山(Jamaica Blue Mountain)咖啡的人几乎都知道它是世界上最贵的咖啡。但并不是每个人都知道这是为什么。如同劳斯莱斯(Rolls-Royce)汽车和斯特拉迪瓦里制造的小提琴(Stradivarius Violin)一样,当某种东西获得“世界上最好”的声望的时候,这一声望使听说过牙买加蓝山(Jamaica Blue Monuntain)咖啡的人几乎都知道它是世界上最贵的咖啡。但并不是每个人都知道这是为什么。如同劳斯莱斯汽车和斯特拉迪瓦里小提琴一样,当某种东西获得“世界上最好”的声望的时候,这一声望往往使它形成了自己的特色,并变成了一个永世流传的神话。蓝山咖啡是世界上种植条件最优越的咖啡之一,牙买加的天气,地质结构和地势共同提供了得天独厚的理想场所。贯穿牙买加的山脊一直延伸至小岛东部,蓝山山脉高达2100米以上。天气凉爽,多雾、降水频繁,使用这方富土雨水调和。在这里是使用混合种植法种植咖啡树,PK10使之在梯田里与香蕉树和鳄梨树相依相伴。 一些小庄园也种植蓝山咖啡,如瓦伦福底庄园(Wallenford Estarte)、银山庄园(Silver Hill Eatate)、和马丁内斯(J。Martinez)的亚特兰大庄园(Atlantn Estate)等。即使是这个地区最大的庄园主,按国际标准来算,也属于小规模种植,其中许多的庄园主小土地拥有者,他们的家族已经在这块土地上劳作了两个世纪了。牙买加的咖啡业面临着一系列的问题,比如飓风的影响,劳动费用的增加和梯田难以进行机械化作业等。许多小庄园和农场很难进行合理化种植。