营养功能成分每日一讲PK10:咖啡因

2019/12/27 19:44

  ☆△◆▲■天气一热,很多人晚上就睡不好,然后白天就没精神,很多人为了提神,也是各有神通。既有物理刺激——头悬梁锥刺股,又有化学刺激——风油精清凉油,最常用的还是生物刺激——吃吃喝喝!□▼◁▼除了极小部分人会吃芥末、吃辣椒提神外,绝大多数人提神四件宝:咖啡、浓茶、可乐和功能性饮料。★◇▽▼•

  无论是咖啡、浓茶,■□还是可乐和功能性饮料,它们●提神的主要成分都是一样的,那就是提神神物——咖啡因。咖啡因在60多种植物中都存在,不过主要存在于咖•●啡豆和茶叶中,可可籽、槟榔和可乐果里面也含有一定量的咖啡因,其中茶叶中咖啡因含量较高,每100g干茶叶中约含2-4g咖啡因,是医用咖啡因的重要来源。

  咖啡因对大脑皮层具有选择性兴奋作用,小剂量能增强大脑皮层兴奋过程,改善思维活动,振奋精神、消除瞌睡疲乏,使动作敏捷、工作效率增加,这也是很多人需要提神或者长时间工作的时候,都会喝茶、喝咖啡、红牛等的原因。

  但是,大剂量摄入咖啡因的时候,会直接兴奋延脑呼吸中枢以及血管运动中枢,★-●△▪️▲□△▽从而使呼吸加快加深并且伴随着血压升高,在这个过程中还有一定的利尿作用,因此,对于血脑血管疾病患者来说,并不适合大剂量摄入△咖啡因。一般来说,单次摄入不超过200mg,全天摄入不超过400mg,对健康人群没有什么不良影响。

  按照动物实验推测,咖啡因的人体经口LD50为192mg/kg体重,即对普通人而言,连续喝72杯普通咖啡就能导致半数人死亡,这说明正常喝咖啡是不会致人死亡的。过量摄入咖啡因虽不致死,但却会致人中毒,主要表现为烦躁、紧张、失眠、面红、▼▲多尿和消化道不适。如果每天摄入超过1g,可能导致痉挛、思想与语言突然转换、心跳不稳、PK10心动过速、呕吐、耳鸣、眼花、烦躁不安、惊厥等症状,严重可导致死亡。

  咖啡因目前可作为食品添加剂(兴奋剂、苦味剂、香料口▲=○▼)用于咖啡、可乐、茶和巧克力等食品中,不同食品中的咖啡因含量水平不同,○▲其中浓缩咖啡中含量最高,谷物茶、水果茶中含量最低,普通咖啡、茶饮料中含量居中。

  目前人群调查发现,长时间饮用咖啡因会产生依赖性,一旦停止摄入咖啡因时,血压会过度降低,导致头疼、▼▼▽●▽●烦躁、没有精神、甚至出现流泪等症状,为了避免出现严重依赖,建议成人每日咖啡因摄入量不超过400mg,儿童不超过100mg,孕妇、哺乳期女性不超过300mg。返回搜狐,查看更多◆◁•▲●…△△▪️▲□△◆●△▼●•☆■▲◇•■★▼◆▼