世界上三种最好的咖啡

2019/12/15 15:52

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  牙买加蓝山咖啡一直被评为所有咖啡里最罕见和最昂贵的咖啡。这种咖啡生长在迷雾笼罩的深山,相对适当的高度让这里的咖啡豆非常稠密,能够制造出浓郁的味道和独特的香味。

  经典的、独一无二的、美味香纯——这些形容词都适合用来形容生长在南北轴线区、★◇▽▼•从东非直到津巴布韦的大量咖啡。肯尼亚咖啡带有浆果的味道,埃塞俄比亚咖啡有着柑橘和花草的味道,赞比亚咖啡有着中度香醇和葡萄酒的味道。

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  著名的阿拉伯穆哈咖啡豆生长在阿拉伯半岛的西南角山脉上。500年来,这里的人们一直延续着古老的种植和制作方法。阿拉伯咖啡豆制作出一种带有酸性、水果和浓郁香味的咖啡。

  从墨西哥南部到巴拿马的高耸山脉地区,这些来自中美洲的咖啡有着本质上的多样性。这里经典的咖啡是明亮、清爽和醇厚的咖啡。来自高海拔的危地马拉和哥斯达黎加咖啡味道非常强烈醇厚。海拔稍微低些的地区所产的咖啡则更加柔软,有一种令人回味的口感。尼加拉瓜的咖啡味道则是毫无疑问的淳厚。

  夏威夷大岛有着少见的得天独厚的种植条件:海拔高、■□▲●…△火山土壤、凉爽的早晨、温暖的下午和天然的荫凉。其结果也是超乎寻常而且味道醇厚。科纳咖啡豆种植在华拉来山和茂那罗亚山的低坡上。一个典型的科纳咖啡有着稍微的酸性,味道香淳,带有葡萄酒或者水果味道。千万不要错过!

  最负盛名和最特别的太平洋咖啡豆生长在马来群岛。一连串的岛屿包括了印度尼西亚、帝汶岛和巴布亚新几内亚。苏门答腊岛、苏拉威西岛和帝汶岛出产的传统制作工序、口味醇厚的咖啡,有着水果香味、泥土芳香和霉味的混合味道,口感丰富。苏门答腊岛、爪哇岛和巴布亚新几内亚地区用湿制法作出的咖啡带有欢快的花香味。印度次大陆生产出的阿拉伯咖啡带有甜味、花香和微微的酸味。

  南美洲咖啡生长在山脉地区,从北部的哥伦比亚和厄瓜多尔往南直到巴西高原地区。这里经典的咖啡采用湿制法工序,味道强烈、香醇。桑托斯(Santos)咖啡是巴西最有名的咖啡。

  烘烤的方式是影响咖啡口味最重要的因素之一。烘焙时间越长、温度越高,咖啡豆就会越深。烘焙颜色最深的咖啡豆,味道也最浓厚,▼▲有着醇厚的苦甜味。

  Espresso既指一种独特的煮咖啡方法,又是一种烘焙方法。在它代表煮咖啡的时候,指的是仅仅只需要一到两杯水,混合咖啡粉,在密闭的机器里,制作出最浓厚的一小杯咖啡。PK10牛牛当Espresso代表烘杯方法时,它指▲★-●的是一种程度柔和的深度烘焙。最好的Espresso咖啡至少混合了三种不同种类的咖啡豆。烘焙程度则可能是在中度到最深度之间。意大利的Espresso咖啡爱好者非常多,但是在其他国家也同样流行。□▼◁▼▪️•★◇▲=○▼=△▲