咖啡豆怎么炒啊?我要做成咖啡!!

2019/12/11 23:34

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  推荐于2016-11-19展开全部因地制宜,可以利用家里的炒菜锅来煎炒咖啡豆,也能炒出新鲜美味的咖啡。

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  1.锅底平铺一层生豆,瓦斯炉开小火(全面点着的最小火,不是只有中间一圈),开始慢慢翻搅锅子里面的生豆。

  2.须不断翻动锅铲,有点累人...不过..注意到了吗?刚刚翠绿色的生豆开始产生变化,开始飘出一股青草味.

  3.随着水分逐渐丧失,颜色开始渐渐变黄。一定要持续地上下翻搅,使平底锅里的豆子充分地互换位置,●如果偷懒,炒出来的咖啡豆颜色会丑丑的、很不均匀喔!

  4.颜色已◇▲=○▼=△▲经转变成漂亮的黄色,飘出类似烤面包、炒小麦的香味﹋加油!已经★△◁◁▽▼快要到第一爆了!可以把抽油烟机打开了!

  5.第一爆开始--发出类似爆米花的毗哩啪啦爆裂声音。继续翻搅不要停下来,翻动的速度稍微加快一点!如果您先前使用的火力较大,☆△◆▲■此时可以稍微把火力调小。

  7.颜色渐渐转变成“咖啡色“,爆裂声音越来越缓慢,逐渐停止(第一爆结束)。此时已达City烘焙程度(又称城市烘焙)。如果你希望做浅焙,此时已可以停止烘焙倒出来冷却了。

  9.随着咖▼▲啡豆的颜色越来越深,会产生第二次细小的碎爆声响,这就是第二爆。此时你已进入Full-City烘焙。现在你可以将咖啡豆倒出来用★◇▽▼•电风扇吹凉,冷了之后用一个干净的密封容器存放。顺便以吸尘器把四周飘散的银皮清理干净。

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  2、用打碎机打成粉末,如果没有打碎机榨汁机之类的,可以就用重的坚硬的东西把炒熟的咖啡豆弄碎,弄得越碎越好;

  3、把咖啡粉放进水里煮一刻钟左右,关火稍等一会儿,PK10牛牛等粉末沉淀后将水倒出来就可以喝了,有纱布的话可以用纱布过滤,但用纱布过滤后还是要沉淀•●一会儿再把水倒出来喝,因为纱布不能完全过滤掉粉渣,如果粉渣喝到口里感觉很不舒服的。

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  可以直接买个磨咖啡豆的机子啊 也不要多少钱 方便些 想喝咖啡的时候 自己磨点就好了

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