怎么做咖啡又快又好喝?

2019/10/11 22:45

  如果只是速溶咖啡,三合一之类(糖奶都已经调和好的)就不说了。举雀巢100%纯咖啡为例(我下面要说的可能你会觉得有点烦琐,那是为了能尽量在有限的资源内把普通的速溶咖啡的味道调到最佳,请见谅。):

  1,一般选择瓷杯,陶杯也可,口感会略高于玻璃等杯子。杯子◆▼大★△◁◁▽▼小随你意。内壁光滑,白色为佳。

  4,放奶沫(就是咖啡伴侣●),这一道有点讲究,需用勺子离杯口2寸左右高的地方慢慢◇•■★▼将奶沫撒下来,像瀑布那样撒进咖啡里,但别太快,为的是让奶沫一点一点自己消融在咖啡中,而不是你一股脑儿把奶沫用勺子口▲=○▼放进咖啡把它硬搅拌开。两者的差别对味道的影响的明显的。还有一点需要注意的是,撒的过程中不要将奶沫撒在咖啡的同一位置上,PK10牛牛注册就是说勺子要前后左右动一动,让奶沫尽量平均消融在咖啡里。奶沫的量是咖△▪️▲□△啡量的1.5到2倍,比如,一勺咖啡,两勺奶◇▲=○▼=△▲沫。(咖啡与奶沫的比率之所以要如此,是因为普通的速溶咖啡本身有很多缺陷,不这样的话会不好喝。有些人爱喝清咖啡,但普通的100%纯速溶咖啡如果不加糖和奶会很难喝。)

  5,搅拌。奶沫尽管自己消融进咖啡了,但消融得不彻底,何况还有方糖不会很快融化,需要用勺子将之搅拌平均。最后的咖啡颜色应该比“三合一”之类△的冲泡出来稍微深一点点。