星巴克的咖啡豆种类有哪些?

2019/10/09 05:52

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  (版主注:不知道你是否有听过Stan Getz的这张唱片”The Girl From Ipanema “来自伊帕内玛的女孩,这张唱片在美国爵士界掀起了一股拉丁爵士乐风潮,来自巴西的音乐家从此把拉丁音乐永远地留在了美国乐坛。事实上“The Girl From Ipanema”这首歌,也有一段极浪漫的真实故事。巴西的作曲家Antonio Carlos Jobim与Vinicius de Moraes两人经常在Ipanema海滩附近的Veloso露天酒吧饮酒作乐。两人不约而同的看见一位青春活泼,全身古铜色皮肤的女孩,摇曵生姿轻摆过他们眼前,然后消失在海滩的人群之中。在灵感触发之下,便谱成了这首红遍全南美的“The Girl From Ipanema”。)

  (版主注:拿里诺是哥伦比亚最好的咖啡产地。特级拿里诺是最好的哥伦比亚咖啡。它具有厚重的口感并有着非常独特的胡桃的味道。星巴克特有其专卖权)

  (版主注:在1970年代日照栽种(sun-grown)的种植技术发明之前,几乎所有品种的咖啡都是使用荫下栽种(shade-grown)技术,在大树荫下有限的面积中成长。由于技术化或日照栽种的技术使咖啡产量大增,目前全世界咖啡有半数系以此法栽种,但也导致物种丰富的森林栖息地遭到破坏,化学肥料和杀虫剂的使用日增,过去25年来,循季节迁徙的鸣禽及其它物种的栖息地骤减。 因此环保人士呼吁咖啡销售业者,增加荫下栽种或完全不使用化学物质的有机咖啡(organic coffee),以减少日照栽种咖啡的种地面积。由于咖啡主要产地与维持物种多样性的地区多所重叠,若改种荫下栽种或有机咖啡,对候鸟主要栖息地中南美洲的保护至关重要。)

  (版主注: 近半个世纪以来,世界市场上初级产品价格不断下滑,发展中国家农民收入日益恶化。以咖啡为例,在亚洲、非洲和拉美等地,直接从事咖啡业的农户和种植工人达2000万至2500万人,咖啡出口收入直接关系到他们的生存。可近年来,虽然咖啡成品的零售价没有什么明显变化,但实际上,世界市场上咖啡豆的价格已经降到40年来的最低点,许多中小咖啡农户因此陷入困境。在英国,一瓶100克的速溶咖啡零售价约合人民币22元,生产咖啡豆的乌干达农民实际拿到的却只有3角钱,仅占零售价的1.4%。1997年,包括英国、法国、德国、比利时在内的欧洲13个国家和美国、加拿大、日本等国的公平贸易组织联合成立了“国际公平贸易标识组织(FLO)”,总部设在德国波恩。为了便于消费者辨认和进行跨国贸易,该组织2002年决定,推出全球统一的“公平贸易”标识。

  咖啡是第一种被贴上“公平贸易”标识的产品,种植咖啡的农民从中得到了实实在在的好处。智利符合FLO标准的生产者去年以每磅1.26美元的价格售出了咖啡豆,而当时美国纽约期货市场上的价格仅为每磅47.35美分。不过,FLO并不直接出资收购产品,而是通过推广“公平贸易”标识,动员大公司加入。公平贸易组织曾经在星巴克咖啡店门前举行过几次宣传活动,FLO的成员举着咖啡农辛苦劳作的照片,告诉去星巴克喝咖啡的人,“一个种植咖啡的农民拼死拼活售出一公斤咖啡豆的所得,要比我们这儿的咖啡店卖一杯意大利咖啡赚到的少得多”。FLO的成员还打出标语,“尝尝公平的味道”,向消费者介绍有着“公平贸易”标识的咖啡。PK10牛牛许多人当即离开了星巴克,把“公平贸易”咖啡买下来带走。FLO法国分支机构产品部负责人西蒙曾说到,“如果让消费者了解到,他们每买一袋‘公平贸易’咖啡就是在帮助一名咖啡种植者,我想很多消费者不会吝惜多花一点钱。”在这种宣传攻势下,星巴克也加入到公平贸易活动中,每年以FLO规定的收购价向符合标准的生产者购买产品,加工后贴上“公平贸易”的标识在店里出售,并向FLO组织支付标识使用费。 )◆▼●▪️•★★△◁◁▽▼▲●…△▲★-●★-●△▪️▲□△▽□▼◁▼▼▼▽●▽●◆●△▼●△▪️▲□△◇•■★▼■□△★◇▽▼•★▽…◇•●